去市場(chǎng)買了些新鮮的天麻來(lái)吃，后面還剩了許多，想曬成干品，不知道這新鮮天麻要怎樣曬干好呢？需要提前蒸煮一下嗎？要不要削皮、切片還是可以整個(gè)直接曬干呢？下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)新鮮天麻曬干的方法，趕緊來(lái)了解一下吧。

　　一、鮮天麻怎么曬干？

　　1、在春冬兩季挖新鮮成熟的天麻。 

　　2、盡量不要損傷表皮，刨出來(lái)之后，除去天麻的地上莖和根須，把新鮮的天麻用刷子在清水里刷洗干凈。

　　3、然后浸泡在清水或白礬水里，及時(shí)去除天麻表面的粗皮。

　　4、將浸泡洗好的天麻放入盛有清水的鍋中，大火煮透，煮到里面沒(méi)有那個(gè)白芯的時(shí)候撈出來(lái)，或蒸也是可以的。

　　5、煮好的天麻拿出來(lái)瀝干水分，放到不銹鋼網(wǎng)格或報(bào)紙上面，置于太陽(yáng)底下暴曬，經(jīng)常翻一翻，天麻完全干透就可以裝起來(lái)密封干燥保存了。

　　6、如果是陰天的話，應(yīng)在陰天晾干一下，然后將天麻壓干水分，再用烘干機(jī)進(jìn)行烘干即可。 

　　二、天麻為什么要煮熟再曬？

　　天麻是蘭科、天麻屬腐生草本植物，是一種名貴中藥材，先煮后曬或現(xiàn)蒸后曬都屬于中醫(yī)炮制藥材的一種方法，這樣做一方面可以使天麻的藥效更好的發(fā)揮出來(lái)；另一方面煮過(guò)的天麻經(jīng)過(guò)高溫殺菌，不容易腐爛，曬干后水分含量少，也易于保存。 

　　但要注意的是，煮天麻不要煮太久，以免天麻藥效成分流失過(guò)多，影響食用價(jià)值。 

　　三、天麻可以切片曬干嗎？

　　可以。按照上述方法煮好或蒸好的天麻，可以直接曬干，也可以切成大小均勻的片后進(jìn)行曬干，一般切片曬干的時(shí)間比整個(gè)天麻耗時(shí)更短。

　　但不要切的過(guò)薄，厚度在1-2厘米左右為宜，曬干的過(guò)程中會(huì)縮水變小塊，如果太薄容易粘連在曬具上，破壞天麻的外形。 

　　湖南科星食藥菌有限責(zé)任公司（原靖州科星菌種廠）成立于2018年，位于湖南懷化靖州縣飛山紅星村十三組，占地5000平方米，我廠以食藥菌種銷售，菌種推廣，菌種保藏，行業(yè)培訓(xùn)為一體，目前我們的產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷到其他省，覆蓋了（湘、黔、桂、滇、蜀、渝、贛、粵）以及全縣周邊幾十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，歷經(jīng)30多年風(fēng)風(fēng)雨雨、坎坎坷坷，由一個(gè)小小菌種廠，應(yīng)形勢(shì)所需，菌種供不應(yīng)求而擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)成為食藥菌有限責(zé)任公司，現(xiàn)有各省客戶成千上萬(wàn)，形成分散種植，集中管理為一體。多年以來(lái)我們以質(zhì)量求生成，科學(xué)技術(shù)求發(fā)展，熱忱的服務(wù)，品種的優(yōu)質(zhì)與更新，贏得廣大客戶的信賴與支持。公司宗旨是讓客戶買的放心，種的省心，售后跟蹤服務(wù)稱心。

　　我公司常年制作食藥菌母種、原種、栽培種，以技術(shù)過(guò)硬，品種優(yōu)良，合理價(jià)格，讓客戶高興而來(lái)，滿載而歸。歡迎新老客戶來(lái)我公司實(shí)地考察，恰談合作，共創(chuàng)食藥菌的行業(yè)輝煌。